冷え、健康にギャラリーデンの家庭用岩盤浴グッズ

田口石材スタッフブログ

石うすを楽しむ

2011/02/12

石うすで挽いてみよう。

そば,米、大豆、お茶、コーヒー等を石うすで挽くと一味違います。ゆったりとした気持ちで石うすをまわすそのひと時が一層味を引き立たせます。

少し前まで、田舎ではどこの家でも調理器具の一つとして石うすが常備されていました。一度探してみてください。

古いものは、磨り減っていたり機能が低下したものもありますが、プロが調整すれば充分使えます。ご用命いただければいつでも調整(目立て)致します。もちろん新品の販売も致します。

今日はそば粉についてお知らせします。蕎麦の実は蕎麦材専門店で丸ヌキ(外皮をむいたもの)を購入すると良いでしょう。慣れれば玄蕎麦でもOKです。ゆっくりしたスピード(30回転/分程度臼径により差がある)でまわしてください。

 

そば粉の簡単レシピ

蕎麦がき:そば粉

お湯(熱湯)

            蕎麦汁

作り方 石うすで挽いた粉をふるい、鍋等に入れる。(少々荒くてもかまいません)

熱湯をそそいで箸か木杓子でかき混ぜる(手早くかき混ぜてください。お湯の量を加減して)

団子状か,木の葉状にして汁にいれすぐに食べる

挽き立ての蕎麦を簡単に美味しく食べる一番の食べ方です。引き立てがお勧めです。是非お試し下さい。


 

0 コメント
コメント一覧
コメントがありません。
コメントを書く
お名前:

Email/URLを追加しますか? >> 追加
コメント: