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田口石材スタッフブログ

石臼を楽しむ

2011/02/17

米の粉

石臼で米を挽く。

米を挽く場合は、米を軽く水洗いして干して乾燥させると挽きやすくなります。

ゆっくり挽けばきめ細かい粉が出来ますが、市販の米の粉より少し粗めのほうが史が高いかもしれません。よ

り細かい粉をご希望の場合は2度挽きをして下さい。


簡単みたらし団子

みたらし団子はお湯でこねて適当な球体にし、くしに刺してオーブンやトースターで焼き、お好みのたれをつけ更に焼けば美味しく出来上がります。


天ぷらの衣

小麦粉や天ぷら粉の代わりに米の粉を使うとからりとあがり、油の吸収が少ないのかあっさりした感じになります。

 

その他手打ちうどんに10%~20%の米の粉を混ぜても美味しいうどんが出来ます。パンも同様です。是非お試し下さい。

 

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