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田口石材スタッフブログ

石臼を楽しむ

2011/02/20

呉汁

九州地方の郷土食

大豆を水に一晩浸しておく

石臼でどろどろに挽く

味噌汁に入れて食べる

 

同じ工程でさらし等で絞りそこにニガリを入れてかき混ぜしばらくたてば豆腐が出来ます。

 

呉汁は良質のたんぱく質(大豆プロテイン)がたっぷり摂れる優れた食品です。是非お試し下さい。

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